Descripción
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El nombre de la marcas que comercializa la cooperativa Nuestra Señora de Peñarroya proceden de la gran influencia Cervantina de esta tierra, y de su obra “El Quijote”.
Brillante, amarillo verdoso. Encontramos los aromas florales y de frutas tropicales típicos de la variedad (pomelo, mango, maracuyá), con tonos anisados y hierbas. Vino muy fresco, untuoso y elegante en su paso. Maceraciones pre-fermentativas a bajas temperaturas, y extrayendo lo mejor de su mosto flor que sufrirá un proceso de fermentación a temperaturas controladas.
Excelente maridaje con pescados y mariscos. Ideal para sopas, arroces, quesos frescos, pescados y verduras. Se recomienda servirlo entre 4º-6º C.
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