Descripción
V5 By Concejal Chardonnay Ecológico 2022 se elabora con uvas procedentes de viñedos adultos de 14-15 años con riego de apoyo. Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable y paso a barricas de roble francés durante tres meses, una vez terminada la fermentación alcohólica. Posterior permanencia en tradicionales tinajas de cemento hasta su embotellado.
De color amarillo dorado. Con una intensidad aromática media-alta, notas de frutos secos con un fondo de aromas tostados, miel y ahumados que aportan gran singularidad. En boca, su textura y su sedosidad envuelve completamente el paladar, y sus notas tostadas junto su gran persistencia, hacen de él un vino muy gastronómico, perfecto para disfrutar de una gran comida.
Compañero de foie, carnes blancas, estofados y quesos curados. Servir a 12-14ºC.
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