Quinta de Aves Syrah

Bodegas Quinta de Aves, situadas en la Comarca del Campo de Calatrava, junto a una laguna volcánica que le confieren gran carácter a sus vinos. Sus aves dan nombre a la bodega situada en la finca, ya que se encuentra en un paso migratorio para ellas. Esto genera un ambiente natural y un paisaje inmejorable donde encontrar más de cien especies de aves diferentes a lo largo del año.

Criomaceración a baja temperatura para conseguir realzar la expresión de la variedad y sus cualidades sensoriales, con tres meses sobre lías, dando lugar a una frescura y franqueza aromática procedente de la fermentación maloláctica. Con ligeros toques de madera de roble nuevo.

En su fase visual es brillante y limpio con un tono vivo violeta.

En nariz es intenso, con notas a fresa madura y frutos rojos. Un toque especiado sobre un fondo de matices balsámicos

En boca es aterciopelado y persistente, muy redondo, voluminoso y elegante.