Quinta de Aves Coupage

Bodegas Quinta de Aves, situadas en la Comarca del Campo de Calatrava, junto a una laguna volcánica que le confieren gran carácter a sus vinos. Sus aves dan nombre a la bodega situada en la finca, ya que se encuentra en un paso migratorio para ellas. Esto genera un ambiente natural y un paisaje inmejorable donde encontrar más de cien especies de aves diferentes a lo largo del año.

Vendimia manual de madrugada alumbrados por la luna y encontrando la perfecta temperatura, Proceso de doble selección: equipo en campo y mesa de selección racimo a racimo y una crianza en madera de roble francés y americano de 9 meses.

En su fase visual pose una gran intensidad cromática, destacando el rojo intenso característico de las cerezas.

En nariz es complejo con los aromas propios de la madera y los aromas de las frutas rojas maduras en perfecta armonía.

En boca es sutil, afrutado y con un tanino maduro muy bien equilibrado debido a sus 9 meses en barrica.