Néctar de Farruche

16,95 IVA Inc.

Vino tinto dulce Tempranillo. Magnífico para acabar con un postre a base de chocolate, tejas de almendra o tarta de queso.

Categoría: Vino Tinto

Bodega de elaboración, crianza y embotellado de vinos de autor en Valdepeñas.

Viñas viejas de Tempranillo de 40 y 70 años. Parcelas en terrenos cuarcíticos de origen volcánico y arcillo-calcáreos en cultivo secano. La producción media es de 700 gramos por cepa o 1120 Kg por héctarea. Se realiza un aclareo de racimos.

Vendimia manual seleccionada grano a grano. Maceración de 5 días en frío a 2ºC. Fermentación alcohólica a 27ºC durante 12 días. Criado durante 3 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Cosecha limitada de 1.500 botellas.

Servir frío, entre 10-14ºC. Ideal con quesos curados y embutidos selectos. Espectacular con foie a la plancha, rabo de toro, carrilleras guisadas. Magnífico para acabar con un postre, tipo chocolate, tejas o tarta de queso.

Información adicional

Peso1 kg
Tipo

Dulce

Variedad

Tempranillo

Añada

2021

Productor

Corrales Espinosa Family Wines

Denominación de Origen

D.O. Valdepeñas

País

España

Grado alcohólico

15,2% vol.

Capacidad

50 c/l

Sulfuroso Total

170 mg/l

Acidez

6,5 g/l

Azúcar Resid.

70 g/l

Maridaje

Chocolate, Embutidos, Foie, Guisos, Tarta de queso, Tejas

Temp. de servicio

12-14º

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