Descripción
El amor por el néctar de Baco lo lleva en la sangre la familia Lucendo desde cuatro generaciones. “César Lucendo A.” es el gran vino tinto homenaje a sus antepasados.
Vendimia a mano en cajas pequeñas a principios de octubre. Al llegar a la
bodega la uva es inmediatamente procesada, pasando a una cinta donde se vuelve a seleccionar cada racimo. Maceración prefermentativa a baja temperatura. Fermentación alcohólica con levadura autóctona y fermentación maloláctica en barricas de roble francés durante 16 meses.
Destaca la presencia de frutas rojas maduras con notas de eucalipto y toques de pan tostado. En boca es redondo, con cuerpo, la fruta confitada se conjuga perfectamente con la barrica, aportando personalidad y elegancia. El final es largo y sabroso, con recuerdos a cacao y acidez equilibrada.
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