Campos Rey

Descripción

Este vino de la familia Campos Rey es un homenaje a sus abuelos y a tantas y tantas horas de esfuerzo de tres generciones dedicadas al mundo del vino y de la uva. Su carácter elegante y amable lo convierte en el acompañante ideal para momentos especiales o para elevar cualquier experiencia gastronómica. Un vino que promete envejecer con gracia, revelando nuevas capas de complejidad con los años.

Elaborado con Tempranillo (autóctona de la zona, conocida también como Cencibel) y Syrah (uva francesa que se ha adaptado perfectamente al clima manchego), Campos Rey es una auténtica expresión de su terroir y su cuidadosa elaboración. Procede de viñedos de tierra caliza ubicados a más de 800 metros de altitud en una parcela de 1,5 hectáreas. Las cepas de 28 años de edad, se han adaptado a las condiciones extremas del clima, con inviernos fríos y veranos secos y calurosos, obteniendo una uva de alta concentración y excelente calidad.

La añada 2022 es la primera de este vino que sale al mercado. Tras una fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable, el vino pasa a barricas de roble francés de la más alta calidad durante aproximadamente un año, seguido de otro año en botella. Este proceso asegura una alta capacidad de guarda, permitiendo que el vino desarrolle una gama compleja de matices a lo largo del tiempo.

Presenta un color cereza de capa media, vibrante y atractivo en copa. La nariz es potente y expresiva, con predominio de fruta negra fresca al inicio. Al evolucionar, emergen elegantes notas terciarias, principalmente cacao, junto con matices tostados que aportan profundidad. En boca siente un tanino fino que tapiza la lengua, con una acidez equilibrada que añade frescura y vivacidad. Los sabores iniciales incluyen fruta roja y negra, seguidos de delicados toques lácteos y notas torrefactas que aportan un leve toque de astringencia, alargando su persistencia.

Este vino es el compañero perfecto para una amplia variedad de platos, pero destaca especialmente cuando se sirve con carnes de caza, patés, queso manchego y foie gras.