Ancestral de Dasca Vives

9,00 IVA Inc.

Espumoso blanco elaborado con uvas de la variedad Cartoixà (Xarel·lo), viticultura biodinámica. Producción limitada de 2000 botellas.

Sin existencias

Categoría: Cava y Espumosos

Cepas cultivadas en espaldera tradicional procedentes de la Finca de Bellavista situada en la región del Alt Camp, en Valls (Tarragona).

Vendimia manual en cajas. Fermentación alcohólica con las levaduras naturales de la uva, primero en depósito inox y finalmente en botella. Crianza en botella con las lías. Degüelle manual. Sin clarificantes y sin sulfitos.

Aromas afrutados combinando el cítrico y el dulce. En boca tenemos un gas muy integrado y una sensación fresca y ligera.

Información adicional

Peso1,3 kg
Método

Ancestral

Productor

Dasca Vives

Añada

2019

Variedad

Macabeo, Xarel-lo

Tipo

Natural

País

España

Grado alcohólico

12,5% vol.

Agricultura Biodinámica

Terra Dinàmica

Agricultura Ecológica

Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE)

Capacidad

75 c/l

Maridaje

Aperitivo, Marisco, Pescados a la plancha

Temp. de servicio

6-8º

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