6º Elemento

21,75 IVA Inc.

Vino muy pequeño y original, elaborado artesanalmente con mucho mimo de
la manera tradicional, lo que da lugar a un vino realmente expresivo y elegante. De edición muy limitada con tan solo 9.000 botellas.
Procede de Venta del Moro (Valencia) y se elabora con la variedad autóctona de la zona, la uva bobal. El resultado es uno de los vinos más
curiosos que se elaboran con esta variedad y distinto a lo que esta uva nos tiene acostumbrados, pura expresión, sutileza y originalidad.
Este es el vino que todo enólogo hace para él mismo y su familia, por lo que lleva mucho más trabajo y sin añadidos químicos ni sustancias
extrañas, todo natural, como siempre se han hecho los grandes vinos, con honestidad. Cada añada es distinta a la anterior y expresa aquello que ha
acontecido ese año en la naturaleza.
El cariño que le han puesto la familia que lo elabora es muy, muy especial.

Out of stock

El oficio del vino se perdió con la modernización del campo a mediados del siglo XX al entregar la uva a la cooperativa.

Nosotros hemos vuelto al origen, continuando allá donde lo dejó el bisabuelo. Nuestros vinos nacen de la puesta en valor de las antiguas elaboraciones y de la pasión por hacer las cosas bien. Resumiendo, hemos fusionado el saber hacer de los antepasados con los conocimientos actuales, la combinación de ambas cosas nos permite hacer grandes vinos con el sabor y la emoción de antaño, junto con la limpieza y perfección de hoy en día, vinos realmente peculiares y emocionantes

Maceración en depósitos pequeños de 1000 kg vinifcado a bajas temperaturas (18º-24 °C)
con una crianza: 1 año en barrica de roble francés y americano sobre lías finas
con battonages periódicos, que aportan complejidad y estructura.

En su fase visual encontramos un vino de color rojo intenso de capa muy alta con ribete violáceo.
En nariz podemos encontrar frutas madura con notas de fresa y arándanos y seductores matices florales a violetas, regaliz y toffe.
En boca es delicado, amable, afrutado y seductor, con elegante estructura y atractiva acidez. Taninos golosos con un volumen muy sugerente.
Persistente en boca muy estimulante y largo recorrido…

Additional information

Añada

2021

Variedad

Bobal

Productor

6º Elemento

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