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Cosecha temprana de principios de octubre y noviembre. Sus antioxidantes le confieren multitud de aromas que combinan a la perfección con el marcado amargo y picante.
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Aceite con un frutado verde medio-alto. Presenta aromas de tomate y almendra con notas importantes de hierba, tomate, manzana y alcachofa. En boca es un aceite con un amargo ligero-medio y un picante medio y agradable.
El Cornicabra es un aceite de gran carácter que permanece estable en el tiempo.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Variedad | Cornicabra |
| País | España |
| Productor | Colival |
| Capacidad | 50 c/l |
| Maridaje | Cremas, Postres, Salsas |
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