Pago Los Cerrillos Tempranillo-Cabernet Sauvignon

Description

En este vino de pago se dan de la mano dos de las variedades que desde generaciones se cultivan en Pago los Cerrillos: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Larga maceración en frío, con posterior fermentación alcohólica a 18ºC , seguido de largas trasiegas en barricas nuevas de roble, donde tiene lugar la fermentación maloláctica.

Una esmerada elaboración y crianza de 6 meses en barrica de roble, permite la unión perfecta de la Tempranillo con sus aromas de frutas rojas maduras y regaliz, y sus elegantes taninos en boca, y de la Cabernet Sauvignon con sus aromas florales y especiados, su notable estructura en boca.

Ideal con carnes rojas y de caza.