Néctar de Farruche
16,70€ IVA Inc.
Vino tinto dulce Tempranillo. Magnífico para acabar con un postre a base de chocolate, tejas de almendra o tarta de queso.
Bodega de elaboración, crianza y embotellado de vinos de autor en Valdepeñas.
Viñas viejas de Tempranillo de 40 y 70 años. Parcelas en terrenos cuarcíticos de origen volcánico y arcillo-calcáreos en cultivo secano. La producción media es de 700 gramos por cepa o 1120 Kg por héctarea. Se realiza un aclareo de racimos.
Vendimia manual seleccionada grano a grano. Maceración de 5 días en frío a 2ºC. Fermentación alcohólica a 27ºC durante 12 días. Criado durante 3 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Cosecha limitada de 1.225 botellas.
Servir frío, entre 10-14ºC. Ideal con quesos curados y embutidos selectos. Espectacular con foie a la plancha, rabo de toro, carrilleras guisadas. Magnífico para acabar con un postre, tipo chocolate, tejas o tarta de queso.
Additional information
Weight | 1 kg |
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Tipo | Dulce |
Variedad | Tempranillo |
Añada | 2021 |
Productor | Corrales Espinosa Family Wines |
Denominación de Origen | D.O. Valdepeñas |
País | España |
Grado alcohólico | 15,2% vol. |
Capacidad | 50 c/l |
Sulfuroso Total | 170 mg/l |
Acidez | 6,5 g/l |
Azúcar Resid. | 70 g/l |
Maridaje | Chocolate, Embutidos, Foie, Guisos, Tarta de queso, Tejas |
Temp. de servicio | 12-14º |
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