Ayerra Garnacha

10,50 IVA Inc.

Desde Navarra, Ayerra es el mejor ejemplo de calidad unida a un precio muy bueno. Un vino varietal elaborado con uva Garnacha que procede de una pequeña bodega familiar.

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Categoría: Red Wine

La bodega está situada a 2,5 km de la localidad de San Martín de Unx en dirección a Olite, en el paraje denominado como Camproñal. Disponen de unas 55 hectáreas de viñedo repartidas en 23 pequeñas parcelas dominadas por la variedad Garnacha. El terreno se caracteriza por la alternancia de valles entre zonas montañosas. Por tanto, los viñedos se desarrollan sobre suelos pobres, de secano, y muchas veces en laderas.

Las uvas utilizadas para hacer este tinto varietal proceden de dos viñedos en espaldera de baja producción; "Bescos" de unos 20 años y "La Plana" de unos 10 años. Una vez despalilladas y estrujadas fermentan durante 12 días a temperatura controlada (25 ºC) y posteriormente se dejan en la cuba durante 8 días más para obtener la mayor parte de antocianos y taninos que alargan la vida del vino. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros y 24 meses de botella.

Rojo cereza, intenso con reflejos morados, limpio y brillante. De buena intensidad y calidad. Frutos rojos silvestres y frutos negros, fondo ligeramente floral, con gran complejidad y armonía de matices. En boca es de cuerpo medio, elegante, envolvente y tiene una gran expresión con un final largo y mineral persistente al paladar.

Se sirve a unos 15ºC para acompañar recetas de pasta y carnes como la ternera, el cordero o el ciervo.

Additional information

Weight1,3 kg
Denominación de Origen

D.O. Navarra

Productor

Bodegas Ayerra

País

España

Capacidad

75 c/l

Grado alcohólico

14% vol.

Envejecimiento

Upbringing

Añada

2014

Variedad

Garnacha

Temp. de servicio

14-16º

Maridaje

Aves, Carnes rojas, Caza, Pastas

Acidez

5,4 g/l

Azúcar Resid.

2,5 g/l

Sulfuroso Total

40 mg/l

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